はす家

Posted on | 2010/8/30 20:39:00

今回の旅行は晩飯に本当に恵まれたんですが、この「はす家」さんも良かった。割と店構えはカジュアルな感じなのですが、食事は大変美味しかったです。写真は冷やしおでん。加賀野菜を中心としたおでんを冷たくしたもので、バジルソースとトマトソースが添えられています。そのまま食べてもよし、ソースをつけてもよし。野菜は全品頼んでみたのですが、もう1周行こうかというくらい気に入りました。その他にも、冶部煮、ナスのオランダ煮など郷土料理を初めとして、太きゅうりのあんかけ、ノドグロ焼き、クロムツの煮付け、ちょっと〆たサバ、ハスのピリ辛春巻きなど、創作料理も折衷で、金沢の美味しいものを堪能できました。ほとんどのお皿が1000円以下で、酒もガブガブ飲んでかなりいい気分でした（本当はもっと頼んだのですが、正確に覚えてない。。。）。接客の姉さんも感じよくて、料理人さんも爽やかな感じで、いい店入れたなあと。

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  意外と知らない、「ヒトリシゴト」。案外、愉快で、楽しいです。気軽に読める、ビジネスエッセイ。

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  プランナー、加藤康祐のブログ、kosukekato.com : the idea espressoに掲載したコラム、2006/7/20「歴史は作られている」から2010/5/23「行為が流通するプラットフォームに新しい時代を感じる」を一冊の本にしました。

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