うかいリゾート
TweetPosted on | 2007/5/5 19:30:32
祝宴は八王子のうかいリゾートにて。祖父母と叔父さん一家と我が家で総勢10名で食事しました。前菜（カクテルグラスにちっちゃい前菜が3つ）、アスパラのグラタン、ヴィシソワーズ、イベリコ豚の炭火焼、デザートという流れでした。ラ …
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ムール貝とカラス貝
TweetPosted on | 2007/3/11 21:05:53
ムール貝を先述のうかいリゾートで食したのですが、その時祖父からとてもいい話を聞けました。祖父は戦時中海軍におり（しかも回天）、山口県の光というところにいたそうです。腹が減って本当に困った時、先輩が泳いで軍艦にへばりついて …
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TweetPosted on | 2007/3/11 20:50:17
八王子で最も好きでホスピタリティ溢れるレストランです。帰省すると行きます。本マグロのタルタル、ムール貝の香草焼き、うかい牛のサラダ仕立て（追加）、越前ガニのパスタ、仔羊の網焼き（イベリコ豚を変更）をいただきまして。デザー …
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TweetPosted on | 2006/8/20 14:20:00
久し振りに八王子のうかいリゾートに行ってまいりました。京都加茂ナス冷たいゼリーをまとわせて、ドーバー産舌平目ジロール茸のソースで、真狩村のとうもろこしを冷たいスープに、利尻産ムラサキ雲丹をリゾート風パスタ仕立てで、スペイ …
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TweetPosted on | 2005/8/25 22:18:08
毎度お馴染み、うかいリゾートに行ってまいりました。ここ、横浜近郊にあれば、是非知人を連れて行きたいお店なんですけどね。今日はプチ・トマトのガスパチョ風、賀茂ナスのソテー 白ワインソース、冷製コーンスープ、北海道産ウニのパ …
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TweetPosted on | 2005/6/19 19:07:54
すっかりはまってしまい、八王子に行くとほぼ必ず行ってます。旬のものがシンプルに食べれ、祖母も日本食行くのとほぼ同じ感覚で行けてしまう、ということなので通っておるところです。昨日はアワビとウニのゼリー寄せ、フッコのマリネ …
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TweetPosted on | 2005/4/9 20:16:05
うかいリゾート 八王子のお気に入りのレストラン。素材にこだわった優しいお味。今日はグリーンアスパラのムース、イベリコ豚の生ハムサラダ仕立て、筍のコンソメ仕立て、静岡産桜えびのスパゲッティ、イベリコ豚のグリルを食す。前菜は …
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